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慈禧版满汉全席 6万8一桌

山晚视觉2021-06-08 13:28:07

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       近日,在山西省太原市南内环街某商场,一桌由108道山珍海味组成的“满汉全席”吸引了众多收藏爱好者的光顾。这桌满汉全席价值6.8万元,是完全按照慈禧太后当年的菜谱拼凑而成。其色泽艳丽、荤素搭配,具有永不变质的特点,虽令人垂涎三尺但却不可食用。因为这是一桌由各种奇石组成的满汉全席,据其主人讲,这桌满汉全席大多是由玛瑙、戈壁石、化石、金丝玉等矿石原料组成,可谓百分之百天然形成。山西晚报记者 胡续光 摄影报道 


       满汉全席,是清朝时期的宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色,又有地方风味之精华,突出满族与汉族菜点融合的特殊风味,其烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少,同时又囊括了汉族烹调的特色,扒、炸、炒、熘、烧等兼备,可谓中华菜系文化的瑰宝和最高境界。满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席。满汉全席上菜一般起码一百零八种(南菜54道和北菜54道),分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜,有荤有素,取材广泛,用料精细,山珍海味无所不包。

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