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马来西亚  国际的河鱼之王(忘不了鱼)养殖项目,600亩自然生态养殖场地,诚邀中国投资养殖合作伙伴

51全球2021-10-08 07:05:51

马来西亚(忘不了鱼)养殖项目,600亩自然生态养殖场地,

诚邀中国投资养殖合作伙伴



马来西亚忘不了鱼,这种河鱼喜欢吃风车果,所以吃这种鱼时,会吃到一股香味。生长於上流的“忘不了”鱼身较白,肉质更鲜美。“忘不了”第1年的体重只有4.5克左右,第2 年可长至1至2公斤,3年後达到3至5公斤。“忘不了”肉质细致和芳香,清蒸是理想的烹调方法;而鱼鳞也可以用来酥炸,成为桌上佳肴。 肉质:鱼肉散发独特香气,当中体重达四五公斤的肉质最佳。 此鱼游速乃河鱼之首,且鱼性聪明,乃钓游对象鱼之中的高难度挑战鱼种。由于忘不了为大型鱼种,3公斤以下的以鱼仔称之,3公斤以上才称为大鱼。成长缓慢,且大鱼的数量少。一条7公了,少说也有10年

忘不了鱼(Empurau)

“忘不了”原名Empurau,原产於马来西亚诗巫上流加必和下流峇拉加两段水域。这种河鱼喜欢吃,所以吃这种鱼时,会吃到一股香味。生长於上流的“忘不了”鱼身较白,肉质更鲜美。“忘不了”第1年的体重只有4.5克左右,第2 年可长至1至2公斤,3年後达到3至5公斤。“忘不了”肉质细致和芳香,清蒸是理想的烹调方法;而鱼鳞也可以用来酥炸,成为桌上佳肴。


分类:本地主要产于砂拉越拉让江。

体积:最大可达100公斤。

食物:主食叫风车果,它是一种森林野果。

肉质:鱼肉散发独特香气,当中体重达四五公斤的肉质最佳。

概况:据颖表示,此鱼游速乃河鱼之首,且鱼性聪明,乃钓游对象鱼之中的高难度挑战鱼种。由于忘不了为大型鱼种,3公斤以下的以鱼仔称之,3公斤以上才称为大鱼。成长缓慢,且大鱼的数量少。一条7公斤的忘不了,少说也有10年之龄,为相当长寿的鱼种。

忘不了鱼(Empurau),为马来西亚特有淡水鱼种,一般在东南亚多国,如印尼等地也可寻获其踪迹。此鱼游速为河鱼之首,生性聪明,难以捕捉,并有特殊的香味,为名贵鱼种。忘不了鱼,原名Empurau,原产于马来西亚沙劳越诗巫拉让江上流加必,和下流峇拉加两段水域。忘不了鱼有3大特征:鱼头尖、头背凸,鱼头与背的连接外呈现小驼峰,还有明显的鱼肚腩。在台湾,一条4公斤重的忘不了鱼光是进价成本就要6万元(新台币,下同),必须提早一个月预定才能供应食客,吃一小口鱼肉要花600元。


基本简介/忘不了鱼 编辑

忘不了鱼图册

忘不了鱼,原名Empurau,原产于马来西亚沙劳越诗巫拉让江上流加必,和下流峇拉加两段水域。这种河鱼喜欢吃风车果,所以吃这种鱼时,会吃到一股香味,被誉为马来西亚10大淡水鱼之首。

生长于诗巫拉让江上流的忘不了鱼身较白,肉质鲜美、细致和芳香,清蒸是理想的烹调方法;而鱼鳞也可以用来酥炸,成为桌上佳肴。此外,此鱼游速乃河鱼之首,且鱼性聪明,乃钓游对象鱼之中的高难度挑战鱼种。

/忘不了鱼 编辑


忘不了鱼图册

忘不了为大型鱼种,3公斤以下的被称为鱼仔,3公斤以上的才称为大鱼。这种鱼成长缓慢,第一年时体重只有4.5克左右,第二年可长至1-2公斤,3年后达到3-5公斤,因此,大鱼的数量很少。一条7公斤的忘不了鱼,少说也有10年之龄。一般食用以5公斤至10公斤最美味。

忘不了鱼有3大特征:鱼头尖、头背凸,鱼头与背的连接外呈现小驼峰,还有明显的鱼肚腩。

/忘不了鱼 编辑

忘不了鱼图册

在台湾,一条4公斤重的忘不了鱼光是进价成本就要6万元(新台币,下同),必须提早一个月预定才能供应食客,吃一小口鱼肉要花600元。

在山西太原,一条忘不了鱼也要卖到两万多块钱。


马来西亚忘不了鱼

马来西亚淡水资源丰富,江内盛产肉质鲜美的河鱼,不少老饕更是河鱼的忠心拥趸。其中忘不了鱼(原名Empurau),为马来西亚特有淡水鱼种,是闻名国际的河鱼之王。


忘不了鱼原产于马来西亚砂拉越诗巫拉让江上流加必和下流峇拉加两段水域,有三大特征:鱼头尖、头背凸,鱼头与背的连接外呈现小驼峰,还有明显的鱼肚腩。生长于上流的“忘不了”鱼身较白,肉质更鲜美。这种鱼喜食一种名为风车果的森林椰果,因此鱼肉中也带有果子的香气。其肉质细嫩,气味芳香,食用时以清蒸为佳。最特别的是这种鱼的鱼鳞也可以食用,入油锅酥炸后即成为一道佳肴。有老饕品尝此鱼后大呼其为鱼中极品。


忘不了鱼为大型鱼种,最大可达到100公斤。但是这种鱼生长较为缓慢,第1年的体重只有4.5克左右,第2年可长至1至2公斤,3年後达到3至5公斤。只有生长3年以上,体重达4-5公斤的忘不了鱼肉质最佳。而且这种鱼的游速很快,为河鱼之首,且鱼性聪明,因此极难捕捞。也正因为这些原因,忘不了鱼的价格相当高昂,市价约合每公斤1500-2000元左右,而最高等级的价格则在每公斤3500元以上。


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